COOKING DEMO AT MAHA 2008 , SERDANG MALAYSIA

Saya menjadi duta Food Demo untuk product Papaya MAFC, di MAHA 2008 di serdang.

Saya beri peluang menyediakan resipi istemewa untuk PM Kita.Selepas selesai buat demo dengan MAFC , kemudian buat pula ceramah MENU SIHAT LAGI BERKAT untuk FAMA.

Resipi: PRAWN COCKTAIL IN PAPAYA BOAT

1 biji Papaya - di belah 2 & buang biji/ papaya cut into 2 piece & remove seed

8 ekor Udang Harimau - di celur /sejukkan/ Poached Prawn

1 helai Daun salad/ Green Lettuce

30 g Strawberry di potong dadu/cut into small cube

3o g Rock melon - di potong dadu/cut into small cube

30g Buah Nangka - dipotong dadu / cut into small cube

40 g Celery - di potong dadu

COCKTAIL SAUCE:

1 cawan/ cup Mayonnaise

6 tbsp Cili Sauce

3 tbsp Tomato ketchup

1 tbsp Orange juice

1 tbsp Mango juice

1 tsp L&P sauce

1/2 tsp Mustard

Garam dan gula secukup rasa/ salt and pepper to taste

Cara:

1. Masukan buah-buahan di dalam mangkuk dan gaul dengan sos cocktail.

2. Masukan campuran tadi kedalam betik seperti dalam gambar

3. Hias dengan daun salad hijau seperti dalam gambar.

Method;

Combine all the ingredients and mix with cocktail sauce.

Put in the center of Papaya and garnish with lettuce.

serve cold as appertizer.