SEMINAR ASAS SENI KULINARI BERSAMA MASTER CHEF SABRI HASSAN

Asalamuailaikum, semoga sahabat -sahabat chef yang di hormati Allah setiasa diberkati Allah dan dimurahkan rezeki. Disini chef ingin berkongsi pengalaman, mungkin ramai di kalangan kita tidak tahu bahawasenya kerjaya seorang CHEF sememangnya amat tinggi darjatnya sisi Allah SWT dan dihormati serata dunia. Dengan itu chef ingin berkongsi pengalaman kepada semua insan terutamanya kepada pelajar-pelajar lepas SPM yang berminat untuk menlanjutkkan pelajaran di pusat pengajian tinggi dalam bidang Professional Chef.

Pada hujung bulan FEB chef akan anjur SEMINAR ASAS KULINARI DAN BENGKEL HIASAN PENYEDIAAN MAKANAN:

TARIKH: 25 FEB - 26 FEB 2012
MASA: 9.00AM- 5.00PTG
TEMPAT: CULINARY GUA AR RAHMAN, TAMAN BOLTON, GOMBAK
YURAN: RM 300.00 TERMASUK MAKAN & MINUM
ASRAMA: BAGI YG TINGGAL LUAR KAWASAN LEMBAH KLANG ASRAMA DI SEDIAKAN DENGAN TAMBAHAN RM 50.00
KELAS TERHAD UNTUK : 30 ORANG SAHAJA

25 FEBRUARI 2012

MODUL/ PROGRAM:
8.00PAGI: PENDAFTARAN PESERTA/SARAPAN
8.30 PAGI: MODUL 1
- PERSONAL HYGIENE & KITCHEN SANITATION
- KITCHEN SAFETY
- KEBERSIHAN AMALAN SUNNAH RASULULLAH SAW
10.30 PAGI - JAMUAN RINGAN

11.00 PAGI - MODUL 2
- MENGENALI PERALATAN DAPUR MODEN
- SEJARAH MAKANAN DUNIA
- MENGENALI BAHAN-BAHAN PENYEDIAAN MAKAN ANTARABANGSA

1.00 PTG - MAKAN TENGAH HARI & SOLAT BERJEMAAH

2.30 PTG - TASKIRAH SMART SOLAT & IMAN

3.00 PTG - MODUL 3 - AMALI
- DEMO MEMBUAT MAYONNAISE, SALAD KENTANG, 2 JENIS SOS

4.30 PTG : SESSI SOAL JAWAB

5.00 PTG : JAMUAN RINGAN & BERSURAI

26 FEBRUARI 2012

8.00 PAGI : SARAPAN PAGI
8.30 PAGI : SENAMAN MINDA DI DALAM GUA AR -RAHMAN

9.00 PAGI : MODUL 4
- MEAT CHART
- POULTRY CHART
- SEAFOOD CHART
9.45 PAGI : MODUL 5
- MENU PLANNING
- RECIPE COSTING
- BUDGETING
10.30 PAGI - MINUM RINGAN

11.00PAGI - MODUL 5 AMALI
- DEMO UKIRAN SAYUR DAN BUAH-BUAHAN

1.00PTG - MAKAN TENGAH HARI & SOLAT ZOHOR BERJEMAAH

1.45PTG - PENYAMPAIAN SIJIL PENYERTAAN.