RESIPI : AYAM PANGGANG MOROCCO
PENYEDIAAN: 10 ORANG
SUHU KETUHAR : 150c
MASA: 45 MINIT

Bahan:

1 ekor Ayam di bersih
1 sudu kecil Serbuk kunyit
1 sudu makan Bawang kecil - di cincang halus
2 sudu makan Bawang merah - di cincang halus
1 sudu makan Lada hitam - di kisar kasar
2 sudu makan Garam secukup rasa
3 sudu makan Gula Pasir
8 sudu Makan Minyak Jagung

Cara:

1. Masukan semua bahan-bahan kedalam mangkuk kecuali ayam, kemudian kacau hingga rata.
2. Sapu adunan bahan perapan keseluruhan badan ayam , kemudian perap selama 30 minit.
3. Panaskan ketuhar pada suhu kepanasan 150C, letak ayam yang telah di perap di atas dulang pembakar.
4. Masukan dulang pembakar kedalam ketuhar, panggang ayam selama 45 minit.


RESIPI 2: TOMATO SALSA
4 biji Tomato di buang biji - di potong dadu kecil
1 biji Timun - di buang biji - di potong dadu kecil
2 ulas Bawang besar - di buang biji - di potong dadu kecil
2 biji Air limau nipis
1/2 cawan Mayonnaise
1 sudu kecil Daun ketumbar - di cincang
4 biji Cili padi - di cincang
1 sudu kecil Garam
1 sudu makan Gula Pasir

Cara:
Masukan semua bahan-bahan kedalam mangkuk , kemudian gaul hingga rata. setelah siap bolehlah di hidang dengan ayam panggang.


RESIPI : 3 SOS LADA HITAM
2 Sudu makan Serbuk sos perang/ brown sauce powder
2 cawan Air
2 ulas Bawang putih di cincang halus
3 ulas Bawang merah di cincang halus
1 sudu makan Lada hitam - di kisar
3 sudu makan Minyak jagung
80g Mentega
1 biji Air limau nipis
2 sudu kecil Garam secukup rasa
1 sudu kecil Gula

Cara:
1. Panaskan sos pan, kemudian masukan bawang putih, bawang merah dan kacau hingga naik bau.kemudian masukan lada hitam
2. Sementara itu bancuh serbuk perang dengan air dan kacau hingga serbuk perang benar-benar larut di dalam air.
3. Masukan bancuhan sos perang, kemudian kacau hingga mendidih dan biar ia renih seketika.
4. Setelah itu masukan, air limau nipis, garam, gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukan mentega dan kacau hingga mentega larut.
6. Setelah siap boleh lah di hidang dengan ayam panggang.


RESIPI 4: CHEESE POTATO
1 kg Ubi kentang - di rebus hingga empuk
2 ulas Bawang putih - di cincang
1 ulas Bawang besar - di cincang halus
2 sudu makan Daun bawang - di hiris halus
3 sudu Makan Minyak Masak
80 g Mentega
3 biji Cili merah - di buang biji - di cincang halus
2 cawan Susu cair
3 sudu makan Keju Parmesan
1 sudu kecil serbuk perasa ayam
1 biji Air Limua nipis
garam secukup rasa

cara:
1. Kupas kulit ubi kentang yang telah direbus, kemudian di potong dadu atau di hiris kasar.
2. Panaskan kuali, kemudian masukan minyak, bawang putih, bawang merah, cili merah dan kacau hingga naik bau.
3. Masukan susu dan kacau hingga mendidih , kemudian masukan ubi kentang, keju dan kacau hingga rata.
4. Akhir sekali masukan garam, serbuk perasa dan daun bawang.
5. Setelah siap bolehlah di hidang dengan Ayam panggang dengan sos lada hitam.


Petua: Resipi ini sesuai di hidang untuk makan malam dan sangat berkhasiat serta amat sesuai untuk anak-anak. Akhir chef doakan semoga pembaca blog chef setiasa di berkat Allah dan murah rezeki. Pasti dengan amalam "Bismillah sebelum memasak" .

PERFUME FOR SALE

INTEREST PLEASE CAL EMA - 0193974978 - PRICE FROM RM130 -RM200.00

MEMORIES FILMING SPICE ROUTES IN MOROCCO AS A HOST & CHEF

Morocco is very nice country ,people a very friendly and helpful . Food was good and healthy especially Tagine and homemade bread. My advise bring your friends and family holiday to Morocco.

Kenangan chef di Morocco , masyarakat disana sangat baik hati dan bersikap suka menolong dan menghormati tetamu. Masakan yang paling sedap ialah Tagine dan roti bakar . Nasihat pergilah menlancung bersama rakan dan keluarga.

DUNIA MASAKAN CHEF SABRI

Buku ini sangat baik untuk seseorang ingin bergelar seorang chef, terdapat berbagai-bagai petua bagaimana untuk menjadi seorang chef yang berjaya. harga RM 48.00 termasuk kos penghantaran.

PROFESIONAL COOKING KNIFE FOR SALE

The metal that a knife blade is made of is an important consideration, since the metal be able to take and hold a very fine edge.

1. Carbon steel is the traditional favorite, because it can be honed to an extremely sharp edge.
2. Stainless steel will not rust or corrode,but it is much harder to sharpen.

3. High -carbon stainless steel is a relatively new alloy that combines the best aspects of carbon steel and stainless steel. It takes an edge almost as well as carbon steel, and it will not rust,corrode,or discolor. Knives made of this material are highly prized and are relatively expensive.

good brand usually been in my kitchen is : Victorinox - from swiss and Gaisser from Germany.

1. Chef Knife: for general purpose chopping, slicing,dicing and others. Blade lenght of 10 and 12 inches are most popular for general work .
price : RM500 - RM800.00

2. Utility knife: narrow pointed knife 6 to 8 inches long. Used mostly for pantry work, cutting and preparing lettuce,fruits and so on. also useful for carving roasted chicken and duck.Price: RM450 - RM600.00

3. Paring knife: Small pointed blade 2 to 2 1/2 inched long. used for trimming and paring vegetables and fruits.
Price: RM40.00 - RM45.00

4. Boning knife: Thin ,pointed blade about 6 inches long. Used for boning raw meats and poultry:
Price: RM350 -RM450

5. Steel ( butcher steel): Not a knife, but an essential part of the knife kit. Used for truing and maintaining knife edge.
Price: RM500.00 - RM600.00

made order to: 019-3974978